用料

猪脚600g黑豚大骨高汤600g葱、姜、蒜适量酱油、冰糖适量米2杯有机Q梅数颗

梅香猪脚饭的做法

步骤1:A.猪脚外皮去毛刷洗干净，汆烫去血水，取出清洗B.猪油热锅后将蒜头、葱、辣椒入锅炒到金黄C.将猪脚放入卤锅中，依序加入刚炒过的材料D.黑豚大骨高汤加入卤锅中，再放入酱油、冰糖E.盖上锅盖,小火炖煮约1.5小时至猪脚软烂即可

步骤2:白米泡水约30分钟后，放入电子锅煮白饭

步骤3:Q梅可当作配菜，下饭又可解油腻

步骤4:卤猪脚完成，白米饭煮好，装盘上桌

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