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用料
台糖绞肉一小盒玉米粒一汤匙黑豆干半块金针菇一小束鸡蛋一颗盐少许胡椒0.5小匙米酒一小匙荫油膏一大匙米酒一大匙
玉米小肉丸的做法
步骤1:先将食材备齐，然后取出要使用的份量来台糖绞肉一份是两小盒，取一盒的份量刚刚好一餐玉米粒取一汤匙金针菇与豆干都切末
步骤2:将所有食材(含鸡蛋)和调味，额外加两小匙水一起搅拌均匀因加了水分，所以要搅拌到水分被肉吃进去，最好有黏性出现
步骤3:用汤匙或手将肉丸子一颗颗摆进盘子里，电锅外锅一杯水，等跳起就可以了看到盘底有渗出液体，心里有点不太妙的感觉，果然有惊喜～
步骤4:蒸完真的爆了…汤汁与蛋和在一起变出蒸蛋了…没关系，赶快拿另一个盘子整理一下
步骤5:肉丸子放完后，剩下在铁盘上的其实就是蒸蛋，全部往盘子中间放，再装饰一下，一样可以美美的上桌味道很不错，孩子也都能接受喔！