用料

小杯子蛋糕22个蛋黄3个无盐奶油50g香草精1小匙或是香草精盖子低筋面粉90g玉米粉10g鲜奶70g细糖90glemonjuice5cc蛋白5个

杯子蛋糕的做法

步骤1:奶油用小火加热，融化了火关掉倒入鲜奶香草精搅拌，加入面粉玉米粉搅拌到没粉粒最后加蛋黄

步骤2:烤箱先预热上下火180°lemonjuice细糖分两次加到蛋白霜打发到不会流动

步骤3:蛋白加1/3到蛋黄糊用橡皮刀搅拌一下，在吧蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜再搅拌均匀

步骤4:吧面糊倒杯子7分满，每一个要稍微敲一下在进烤箱

步骤5:上火150°下火150°=10分钟上火180°下火150°=15分钟用竹子插没有湿就可以了

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