用料

里肌猪肉10片,蒜头2颗半(大颗),酱油2大匙,糖1大匙内,柠檬汁约¼小匙,盐⅛小匙内,水约3大匙

嫩煎里肌猪排的做法

1、里肌猪肉去油边(或在油边划几刀)用肉捶打松，放入腌肉的小盆子里

2、蒜头切薄片

3、将酱油和蒜头都放到盆子里和肉混合

4、再加入柠檬汁、盐和糖混合均匀

5、水分三次加入，每次加入后要用手揉捏到吸收后再加入下一次

6、一直揉捏肉

7、热油锅，放肉进锅子之前要把蒜头拨掉，不然很容易烧焦火不能太大～～

8、不要煎太久不然会老老ㄉ有熟就好锅子会黑黑的很正常

9、好了就可以摆盘啰～可以再撒胡椒粉或柠檬汁～

10、喜欢吃蒜片的朋友可以在最后把蒜片丢下去煎一下～

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