用料

大白菜泡菜30公克，白米1杯，水8/10杯，松子10公克，银杏8公克，猪肉片30公克，节瓜20公克，砂糖1/2茶匙，味淋1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，酱油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙

泡菜蒸饭的做法

1.白米洗净泡水约20分钟；松子泡水约15分钟；罐头银杏汆烫，捞出沥干水份，备用。

2.猪肉片加入腌料抓拌拌匀；节瓜洗净切片；大白菜泡菜切小块，备用。

3.将作法1洗净的米加入8/10杯的水和所有调味料拌匀。

4.于作法3锅中放入作法1的银杏、松子、作法2的猪肉片、节瓜片及大白菜泡菜块，以电锅蒸煮，待电锅跳起再焖约15分钟，打开拌匀食材后即可食用。

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