用料

红豆100克椰浆400ml砂糖110克太白粉80克绿茶粉1茶匙

抹茶红豆凉糕的做法

步骤1:红豆用水浸过夜备用。把浸红豆的水隔去，打红豆放入煲，加入800毫升水煲至红豆烂开。

步骤2:把水和红豆隔开。

步骤3:太白粉和绿茶粉混合，加入椰浆中拌匀至没有颗粒。

步骤4:把550毫升红豆水和砂糖煮溶。

步骤5:开火煲椰浆混合物，把加了糖的红豆水慢慢加入，不停搅拌至大滚，加入红豆拌匀便可关火。把糕糊注入模具中，放入雪柜2-3小时便可享用！

步骤6:上桌。

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