用料

虾仁6~8只节瓜1条绿芦笋3根蛋1颗蒜末1瓣葱花1根盐适量胡椒粉适量料理酒1大匙太白粉1小匙

节瓜芦笋滑蛋虾仁的做法

步骤1:将栉瓜绿芦笋削皮切块，虾仁清除干净用全蛋、盐、胡椒粉、料理酒和太白粉醃一下

步骤2:栉瓜和绿芦笋先下锅用一点油炒熟，洒点盐调味后盛盘

步骤3:锅中再加点油先将蒜末与葱花炒香，再将醃好的虾仁和蛋汁倒进来炒一炒，炒出的滑蛋虾仁淋在栉瓜与绿芦笋上方即可，另外整个淋在白饭上就变成栉瓜籚笋滑蛋虾仁烩饭了

---

---