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千层蛋糕

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用料

低筋面粉220g无糖可可粉20g鸡蛋4颗牛奶650g盐1g糖30g奶油50g巧克力馅饼干10个Nutella30gCreamCheese250g无糖优格200g盐1g糖10g巧克力馅10g巧克力豆(融化)30g

千层蛋糕的做法

步骤1:牛奶&鸡蛋回复室温奶油隔水加热融化低筋面粉&可可粉过筛蛋糕所有材料混合后过筛两次放入冷藏一小时

步骤2:OREO饼乾和内馅分开饼干敲碎Creamcheese拌打均匀再放入其他内馅材料完成后先冰著优格和creamcheese是为了中和巧克力腻度可再自己著量增加

步骤3:煎面皮开小小火平底锅擦一层油热锅一阵子后找一只汤勺固定份量此份量面糊约可做20cm23张皮煎完一片先放在架子上散热气在集中煎面皮时间大约1个半小时很久很久很久所以可以趁机拉拉筋深蹲一下

步骤4:终于来到组装真的是终于!!饼干屑加入内馅糊搅拌均匀一层一层涂上内馅都已经自己做了就不要小气内馅认真抹上去!!完成后包保鲜膜冰1小时就可以请自己姐姐妹妹一起来变肥!!


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