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用料
高鲜味精1小匙高丽菜1/6颗猪绞肉（细）100g鱼浆100g盐巴1小匙白胡椒粉少许鸡卷皮3张橄榄油少许蕃茄酱少许
古早味美味小鸡卷的做法
步骤1:将高丽菜洗净，沥干水份后切成高丽菜末，放入深碗中。
步骤2:放入细猪绞肉。
步骤3:放入鱼浆。
步骤4:加入1小匙的盐巴。
步骤5:加入少许的白胡椒粉。
步骤6:加入1小匙的「味之素品牌」高鲜味精。
步骤7:将所有食材全数拌匀。
步骤8:取鸡卷皮3张，每张以三角形方式对切成2片，一共是6片。将鸡卷皮平舖在盘内，在三角形的底部放上我们调好的内馅，因为要包成长条状，所以记得将食材放成长条状。
步骤9:将左右2边的鸡卷皮往中间包，再往上卷，边卷边要压实，这样炸好的鸡卷才会扎实美味。
步骤10:热锅，加入少许的橄榄油，以中小火慢煎，让鸡卷整卷都是金黄色泽就可以起锅了。
步骤11:使用滤网让多余的油脂沥除。
步骤12:美味上桌喽～这个简单的古早味美食，你一定要学会唷～