用料

无盐奶油80公克细砂糖35公克盐1公克奶粉5公克乳酪粉5公克蛋一颗低筋面粉115公克泡打粉2公克凤梨馅200公克

凤梨酥的做法

步骤1:无盐奶油、细砂糖、蛋打软。

步骤2:加入奶粉、乳酪粉拌匀，再分次加入全蛋拌匀。

步骤3:最后加入低筋面粉、泡打粉拌匀成团。

步骤4:分割成10等份搓圆

步骤5:凤梨馅也分割10等份

步骤6:将凤梨酥皮压扁，包入凤梨馅搓圆。

步骤7:放入模中用掌心压入

步骤8:再用压模器压紧。

步骤9:放入烤箱，以上火180下火200度烤8分钟再翻面烤5分钟就ok囉！

---

---