用料

花生300克腰果150克芝麻30克麦芽膏（糖）1大匙二砂糖2大匙沙拉油150cc

花生坚果糖的做法

步骤1:花生洗净，挑出坏损的花生，用厨房纸巾擦乾花生晾乾，或是用微波炉强微波1分钟就可以快速使花生干燥

步骤2:炒锅倒入油、麦芽膏、糖，中小火将糖煮融

步骤3:保持中小火，加入花生，用锅铲炒至花生有啵啵声，约8至10分钟，再炒2分钟加入腰果、芝麻与花生炒匀

步骤4:花生坚果用漏勺将油沥乾，放入铺好烤盘纸的烤盘中，用锅铲先压平

步骤5:再铺上烘培纸，用圆形容器如马克杯压紧

步骤6:趁热将花生糖切块，稍凉后可以包装或是放入保鲜盒中保存

步骤7:炒花生糖的油只会有少部分炒进糖里

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