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用料
猪肋排8条洋葱末1/2颗蒜末5瓣木瓜泥100ml橄榄油300ml砂糖3小匙盐2小匙义大利综合香料5大匙白胡椒粉1小匙
美式香烤猪肋排的做法
步骤1:将猪肋排用醃料均匀按摩，放入电锅或蒸笼蒸60分钟，取出后装入密封袋或容器中，加入剩下的醃料冷藏24小时。用蒸的方式比水煮佳，营养不流失。
步骤2:烤箱预热摄氏200度，将醃好的猪肋排放入，烤40分钟，中途需打开来再涂上醃料并翻面。醃料中加有木瓜泥，是为了让肉质更软嫩，木瓜酵素能软化肉质。
步骤3:烤好后立即取出。
步骤4:切开后即可上桌。