手工花生糖

新鲜花生2台斤麦芽糖4大汤匙二号砂糖600g水(煮焦糖用)150~200cc

步骤1:1.先将花生炒熟。(锅中加入需要的盐巴一起炒，盐巴可以重复使用)

步骤2:2.用漏勺把花生取出。

步骤3:3.用容器装起来，放在电风扇前面吹凉。

步骤4:4.锅中加入砂糖，跟一点点的水，煮焦糖，接着加入适量的麦芽糖一起拌煮。中小火。麦芽不要太多，容易黏牙。

步骤5:5.把刚刚的花生倒入锅中，关火，快速拌炒。

步骤6:6.利用余热把花生跟糖浆拌在一起，速度要快，

步骤7:7.用铲子快速拌匀。

步骤8:8.如图，拌成一块状。

步骤9:9.把刚刚拌好的花生糖倒到桌面上。如果没有平整的桌子，将地板擦拭干净喷上酒精消毒，也可以当成一个平面使用。

步骤10:10.用菜刀轻轻的把花生糖铺平。

步骤11:11.边缘用刀子拨平。

步骤12:12.趁著还软的时候，赶快用菜刀切成条状，再切小块。

步骤13:13.切完后，等稍微结块了，立刻就可以享用囉。

步骤14:不需要任何模具的