用料

红葱肉燥快煮拉面1包猪腩排150g原味高汤(无盐)600ml芹菜末少许香菜适量地瓜粉2大匙酱油一大匙糖少许白胡椒粉少许

风味排骨酥拉面的做法

步骤1:将猪腩排骨洗净后擦乾，以[醃酱]醃渍至少30分钟以上。

步骤2:确实将每一块排骨裹上一层地瓜粉后，静置让地瓜粉返潮再油炸成金黄。

步骤3:炸好的排骨加入原味高汤(无盐)及【真面堂】红葱肉燥高汤包。放入蒸锅中，蒸煮20分钟。

步骤4:【真面堂】拉面以滚水快煮3分钟。

步骤5:捞出面条后以冷水冲洗再沥干。

步骤6:将【真面堂】快煮拉面装在碗里，加入蒸煮好的排骨酥汤，撒上芹菜末和适量香菜，完成。

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