用料

苦甜巧克力100g,无盐奶油80g,糖50g,鸡蛋2颗,低筋面粉60g

布朗尼巧克力蛋糕的做法

1、巧克力隔水加热至融化。

2、奶油室温放软加糖打至发白。＊糖跟奶油的份量，可在每一次尝试中自己斟酌。

3、鸡蛋搅拌均匀，分3次加入奶油里搅拌吸收。

4、把巧克力煳倒进奶油搅拌均匀，加入过筛的面粉拌匀。

5、使用小烤箱：将拌匀的面煳倒入模具，如果有不平整的状况，整模具拿起来稍微敲一敲就好，烤的过程中还会自动融化，表面自然会平整。＊要放入烤箱的模具一定要是烘焙用的模具喔，避免烤到一半发生危险。

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