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用料
黑巧克力【超市市售的巧克力片】100g无盐奶油100g蛋4颗糖粉【可用白砂糖代替】100g可可粉27g低筋面粉27g
熔岩巧克力的做法
步骤1:100g黑巧克力+无盐奶油隔水加热溶化后拌匀
步骤2:两颗蛋两颗蛋黄100g糖粉搅拌均匀
步骤3:以上两著混匀后加27g可可粉+低筋面粉拌匀
步骤4:烤箱预热15分钟装入容器八分满
步骤5:放入冷冻库约5~7分钟摇晃烤模时巧克力不会流动放置烤箱185度C，11分钟
步骤6:看到表面从中央裂开就是烤得正刚好，就可以马上拿出来了，放凉后中心会下陷。
步骤7:[熔岩巧克力—ChocolateFondant]熔岩巧克力，俗称心太软，因为制作方法简单，成本低，不只惊奇而且又好吃，因此常在高级餐厅的menu上出现，成为大人小孩都爱的暖口又暖心的甜点。