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用料
有机芝麻抹茶面1份鸡蛋1颗小黄瓜1/3～1/2条火腿1片胡麻酱汁适量盐1小撮食用油少许白芝麻适量
日式胡麻抹茶凉面的做法
步骤1:取一锅子烧水，待水滚后放入面条，稍微搅拌一下避免沾黏，依产品包装后面的指示煮至熟（锅中的开水再度沸腾时，请加入一杯冷水，且重复2次并将火力转为中火，再煮约7-9分钟，即可将面条捞起）
步骤2:取一锅开水加入冰块，并将煮好的面条捞起，泡入冰块水当中冰镇，这样的步骤可以让面条更为Q弹喔。
步骤3:将鸡蛋打入碗中并加入一小撮盐搅成蛋液，取一平底锅倒入适量的油，将蛋液倒入变成薄薄的蛋皮，两面皆金黄微焦后以煎铲对折起锅，接着将火腿煎熟。
步骤4:将小黄瓜、火腿和蛋皮切成长条状
步骤5:进行最后的摆盘！面条置于盘中，铺上配料，最后淋上胡麻酱汁并撒些芝麻做装饰即完成。