用料

鸡蛋黄2,鸡蛋(全蛋)1,鲜奶400g,砂糖35-40g,小磨坊姜黄粉5g

姜黄烤布丁的做法

1、先将全蛋与蛋黄打散搅拌成蛋液备用。

2、先将鲜奶温热，加入姜黄与砂糖拌匀。

3、待鲜奶降温后，倒入蛋液中拌匀制成姜黄布丁液。

4、布丁液过筛使布丁口感更细致。

5、布丁液放入烤杯中再放置烤盘中，在烤盘加水以隔水加热方式蒸烤约40分钟。(低温90-140度烤到布丁液不会晃动就可)。

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