用料

野生乌鱼子158。高梁1

野生乌鱼子的做法

步骤1:如果冷冻过后，要先拿下来退冰快速退冰，真空袋不要拆，泡在冷水中约10分钟，就可进行第二步骤

步骤2:将乌鱼子全部沾附高梁，底盘倒入ㄧ些高梁酒

步骤3:点火在盘中，两面烤自微微的焦，两面的时间共约20～30秒，即离开火源！

步骤4:中间的部分有些过焦，两旁烤的恰恰好

步骤5:完成后，待凉～时间约10分钟后即可切片，可搭配蒜苗或苹果或水梨，都非常搭喔！

---

---