用料

鸡腿肉３只蛋１粒白胡椒粉适量太白粉适量凤梨１颗柠檬半颗红彩椒１粒黄彩椒１粒青椒２粒蕃茄酱３大匙酱油１大匙糖１大匙水１小碗洋葱１粒

凤梨咕咾肉的做法

步骤1:先将鸡腿肉切成一口大小的肉块，切完后，再加入一颗蛋、少许的酱油、白胡椒粉、太白粉醃渍３０分，备用（鸡腿肉也可用猪肉的梅花肉代替）Ⓡ

步骤2:肉醃渍３０分后，在锅中倒入适当的油，把肉炸至酥黄Ⓡ

步骤3:再将所有蔬菜类切块，在锅中倒入少许的油，把洋葱先炒香，再放入蕃茄酱、酱油、糖微炒一下，再放入凤梨、水、红、黄、青椒和炸好的鸡肉搅拌均匀后，再放入柠檬汁，斟酌调好咸度，滚后熄火即可Ⓡ

---

---