麻油酱姜腰内肉米血

腰内肉200G老姜一大只米血糕一块杏鲍菇4条青葱一小把枸杞/麻油适量米酒少许酱油适量莲藕粉少许

步骤1:台糖安心豚坚持不施打抗生素、零药物残留，更可追溯产地身份，让人吃的好安心！【产销履历好放心】【低温配送好讲究】【绿色经营好环保】本道料理选用台糖安心豚腰内肉超美味~

步骤2:首先先准备好所有食材:台糖安心豚腰内肉200G/老姜一大只/米血糕一块/杏鲍菇4条/青葱一小把/枸杞/麻油适量/米酒少许/酱油适量/莲藕粉少许~

步骤3:所有食材洗净备用~腰内肉切成片状/老姜米血糕切片备用/杏鲍菇切片备用/青葱切段,枸杞在活水下快速冲洗几次沥干备用。

步骤4:肉片倒入莲藕粉/酱油/料理米酒等醃料，抓醃入味备用,以增加肉的滑嫩感,醃渍10分钟就可以使用~

步骤5:热锅，倒入麻油，放入姜片，以小火慢慢将姜片边边煸成卷曲状。(用冷锅冷油小火煸姜片才不会让黑麻油和姜片变苦)

步骤6:再放入米血糕一起香煎~

步骤7:再来是下杏鲍菇~

步骤8:姜片爆炒出香味后，放入台糖安心豚-腰内肉片香煎一下~

步骤9:接下来加入已炒过的姜片/米血糕/杏鲍菇一起拌炒后,再加入米酒青葱~盖上锅盖闷煮炒至酒精挥发~

步骤10:最后再撒上枸杞即完成~

步骤11:麻油酱姜腰内肉米血~