用料

鸡蛋2颗牛奶50c.c.生香菇1朵洋葱1/8颗小番茄3颗起司片1片酪梨油10g黑胡椒粉适量盐适量

香菇起司欧姆蛋的做法

步骤1:鸡蛋、牛奶与适量盐巴搅拌均匀备用。

步骤2:香菇切丁、洋葱切小丁、小蕃茄切四瓣备用。

步骤3:热锅倒入酪梨油炒香洋葱，再加入香菇炒软，最后加入小蕃茄和黑胡椒粉翻炒混匀，盛盘备用。

步骤4:趁著锅子余温持续开小火，倒入蛋液稍微拌炒，待半凝固状态倒入刚准备好的馅料，铺上起司片后将蛋皮覆蓋成半月形即可起锅！

---

---