用料

鳕鱼1片粉丝2把芹菜3根葱2根蒜片3粒辣椒1/2根姜末15公克XO酱2大匙酱油膏1大匙米酒1大匙糖1小匙

XO酱蒸鳕鱼的做法

步骤1:鳕鱼片洗净

步骤2:粉丝用2把就可以了,先用冷水泡软备用

步骤3:配菜-姜,辣椒切细末,芹菜切段,大蒜切片

步骤4:XO酱

步骤5:取一磁盘先放泡软的粉丝,将配菜细末先放上去,XO酱2大匙也放上去,再将酱油膏,米酒,糖拌均匀淋上去

步骤6:水滚大火后蒸约12-15分钟即可(用电锅蒸也可电锅加水2杯先预热,再放鳕鱼下去蒸约12-15分钟即可)

步骤7:上面葱花及芹菜可另锅用少油炒一下再加上去,如果不想起锅也可再最后2分钟在放进去蒸一下即可上菜囉.

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