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用料
直条宽卷面三人份(约240g)土鸡骨腿切块2只骨腿去核红枣10颗枸杞15g山楂8g姜20g青葱丝少许米酒30cc水1200cc盐适量
鸿运吉祥鸡汤面的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:土鸡骨腿切块，一盒里面约4只骨腿，份量很大，算一算价格便宜又实惠，买回家后可将鸡腿分装冷冻，需要取用时再退冰料理，完全不用担心吃不完，非常超值!
步骤3:煮一锅滚水，将鸡腿肉川烫去除杂质备用。
步骤4:将1200cc水煮滚，放入姜片、红枣与米酒煮沸后转小火加盖慢炖40分钟。
步骤5:再加入山楂与枸杞煮5分钟，起锅前加盐调味即可。(山楂有去油解腻的功效，但口感带酸，建议用量不宜过多也不要炖太久。)
步骤6:趁炖汤同时，依照包装说明指示将面煮3分半钟捞起，或是看面体两侧呈现透明状时也可捞起。
步骤7:最后将汤淋在面条上，摆上葱丝即完成。