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用料
虾仁16只美生菜100g牛番茄片16片水蜜桃(罐头)半颗香蕉2根小黄瓜80g宁波年糕16片起司片4片米酒60cc美乃滋60g地瓜粉80g砂糖40g白胡椒适量
猴运虾球蕉年糕的做法
步骤1:美生菜切成丝、牛番茄切小片、小黄瓜刨成片跟切成中丁状、水蜜桃切成中丁状、香蕉切成段备用
步骤2:虾仁背剖开不要断成虾球，利用米酒及白胡椒略醃，再将醃好的后虾球两面沾上地瓜粉
步骤3:取一平底锅，锅内放油（量稍微多一些），开中火，温度上来后，入锅煎到两面上色至熟化，取出拌上美乃滋
步骤4:年糕放入平底锅煎上色，上面放上牛番茄片，挤上美乃滋，放上起司片，利用喷枪喷上色
步骤5:香蕉上面洒上细砂糖，利用喷枪将糖烧至焦糖化，摆盘组装即可
步骤6:完成了，美味开动！