用料

大白菜半颗红萝卜适量猪绞肉适量蒜头5~7颗姜少许葱白少许豆瓣酱2小匙太白粉少许酱油1大匙乌醋1大匙糖1小匙

鱼香白菜的做法

步骤1:食材大集合1.葱姜末切细末2.红萝卜切丝3.调匀酱料

步骤2:白菜切约3*3CM方块状，口感最佳

步骤3:取两大匙油先爆香猪绞肉再加入葱姜蒜末，待香味出后再加入红萝卜

步骤4:接着加入两小匙豆瓣酱与爆香料拌炒，豆瓣酱炒过会更香

步骤5:加入白菜拌炒至稍软即以酱料调味，这道白菜吃的是脆口的口感，不需要炒太久~

步骤6:另外要注意的是豆瓣酱已经很咸了，要加酱料前先试味道，酱料不一定要全加喔!最后再以太白粉水勾薄芡洒些葱绿即完成!

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