用料

鸡蛋4颗鲜奶550cc香草荚1/4条砂糖50g砂糖50g冷水40cc

烤香草布丁的做法

步骤1:将焦糖材料放入锅中，边摇锅子以小火煮至咖啡色后关火，倒入布丁杯备用。

步骤2:香草荚将籽刮出备用。

步骤3:将鲜奶、糖、香草混合加热至40度备用。

步骤4:将蛋打散后，温牛奶缓慢倒入拌匀。

步骤5:将布丁液过滤后倒入布丁杯，烤盘加开水后入150度预热之烤箱，烤30分钟即可完成。

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