用料

南瓜150g虾仁30g淡菜30g芦笋15g奶油25g鲜奶油120g白酒20g起士粉15g起士丝35g

焗烤南瓜海鲜意大利面的做法

步骤1:将南瓜切割成金砖造型,切割下的南瓜切成小丁备用

步骤2:金砖造型的南瓜加上奶油放入烤箱中烤熟

步骤3:用单手锅加入少许奶油以及切割下的南瓜丁炒透,在加入高汤,鲜奶油,盐,起士粉做成南瓜酱汁备用

步骤4:用平底锅依序加入洋葱,白酒,海鲜料,南瓜酱汁,义大利面收汁让面条与酱汁融合一起后,放在金砖造型的南瓜上洒起士丝焗烤

步骤5:将芦笋川烫沥干,取一圆盘刷上浓缩过的陈年红酒醋以及覆盆子酱汁和青豆泥,在依序放上芦笋,焗烤南瓜海鲜意大利面,洒上巴西里即可

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