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用料
蛋白8颗蛋黄10颗砂糖150g牛奶80g蜂蜜80g沙拉油80g高筋面粉150g低筋面粉50g
超绵密的蜂蜜蛋糕的做法
步骤1:1.先将蛋白蛋黄分好2.把砂糖倒入蛋白打至硬性打发3.牛奶＋蜂蜜拌匀后倒入已拌好的沙拉油＋蛋黄再全部搅拌均匀
步骤2:1.将打发好的1/3蛋白倒入蛋黄糊2.再将过筛的面粉分2次倒入拌匀后再拌入1/3的蛋白3.最后全部搅拌均匀
步骤3:1.将面糊倒入已铺不沾纸的20*20*8cm蛋糕模放进烤箱165度烤约50~55分钟2.烤至30分钟时要铺一张不沾纸避免上色上太快3.出炉后5分钟即覆蓋铺平保鲜膜先倒扣再脱模倒扣桌面30分钟后再翻回正面就会发现非常平滑的表面哦
步骤4:将蛋糕用保鲜膜封好放入冰箱6小时以上再拿出来切成适当大小就是可口健康又美味的蜂蜜蛋糕囉
步骤5:成品