用料

水饺皮数片卤肉3大匙辣椒1支小黄瓜末1/2支波浪刀1把

辣味卤肉饺皮面的做法

步骤1:取出波浪刀将3~5片饺皮叠在一起切下去(不要一次太多片，不容易切也会沾黏)，长宽自己决定喔~

步骤2:备滚水后，面条下锅滚煮川烫至变色..试看看口感再捞起，不要过度滚煮，就像饺子一样煮过久就会太软烂!

步骤3:因为小孩子吃鲁肉不适合吃辣，所以我预留了一小碗卤肉，另外准备了辣椒末与小黄瓜末作配料

步骤4:将辣椒末加入鲁肉中，如需更辣可以先炒过再加入拌匀，懒人吃法也可以直接加现成辣椒油或辣椒酱囉!

步骤5:把酱汁淋至面中

步骤6:最后在洒上小黄瓜末(也可以加上葱花或其他川烫青菜)这样够有爽脆的口感喔!

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