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台湾鲷300g,柠檬汁0.7颗,白开水50cc,鱼露50cc,冰糖（白糖）适量,蒜头6瓣,辣椒一大条,香菜一小把
1、台湾鲷解冻后,蒸10分钟
2、调制酱汁：辣椒去籽、香菜去叶留梗与蒜头分别切碎后,与白开水、柠檬汁、鱼露、适量糖混合,可留少许香菜叶装饰
3、蒸好的鱼取出,倒掉盘中多余的汤汁(只留一点点就好),淋上酱汁及洒上香菜叶即可上桌
