用料

鸡胸肉1片干辣椒10根熟腰果1碗大蒜2瓣酱油1大匙米酒1大匙太白粉1/2匙酱油2大匙米酒1大匙乌醋1小匙糖1大匙太白粉少许

宫保腰果鸡丁的做法

步骤1:先将鸡肉洗净切丁加入醃料，醃半小时、大蒜切碎、干辣椒切段、将调味料调合备用

步骤2:将鸡肉先煎熟备用

步骤3:将炒锅加热，加入一点油，放入大蒜和干辣椒爆香至辣椒产生香气

步骤4:加入鸡肉和调好的酱汁，快速拌炒均匀至酱汁快干

步骤5:将腰果下锅一起拌炒

步骤6:香味四溢的宫保腰果鸡丁就可以端上桌囉

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