用料

肉丝4两,百页1叠,毛豆仁半杯,葱1支,红辣椒1支,麻油适量,酱油1大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙

毛豆百页肉丝的做法

1、毛豆放入水锅中略为汆烫后捞出、葱切丝、红辣椒切丝备用

2、肉丝放入容器中，加入盐、白胡椒粉、沙拉油、酱油、水拌匀后略腌，银耳泡发后剪成小块，放入水锅中汆烫一下备用

3、起锅热油，放入肉丝炒匀，再加入百页丝、盐、胡椒粉、毛豆、葱丝、红辣椒丝拌炒即可盛盘

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