用料

鸡蛋一颗椰糖（甜度较低可争酌增量）60g面粉150g椰丝50g椰子油（冷藏）100g

超级椰子饼干的做法

步骤1:鸡蛋和椰糖搅拌至糖融化。美善品1分钟/0度/速度三。

步骤2:加入椰油搅拌均匀。美善品1分钟/0度/速度三。

步骤3:倒入搅拌盆中，加入面粉和椰丝用刮刀拌匀。分切成小块后揉成圆形，冷藏15分钟备用。（冷藏后面粉筋性松弛，加上温度差会让饼干更酥松）

步骤4:烤箱预热，烤盘扑烘焙纸，饼干面团压扁放上，170度烤20分钟（依各家烤箱调整时间）

步骤5:（还没有要烤的面团回冰箱等）

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