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用料
细猪绞肉150g鸡胸肉0.5副蛋白1毛豆仁少许洋葱30g蕃茄酱3T糖3T白醋1T黑醋1T酱油1t香油少许
酸甜醋溜丸子的做法
步骤1:鸡胸肉用菜刀刮再剁成泥状，再加猪绞肉与一起剁成泥，加入蛋白揉均匀后，加入胡椒粉、糖、油膏、太白粉和一和。
步骤2:煮一锅温水(开小火，不要滚，不可加盖)，挤成一颗颗小丸子放入，熄火泡熟。
步骤3:起锅下蕃茄酱、香油、糖小火慢炒到糖溶解，下义大利香料搅拌，加水、白醋、黑醋、酱油拌匀煮滚熄火，加洋葱丁再开火加热。将肉丸子加入茄汁中煮到收汁，放入毛豆仁、香油后即可盛盘。