用料

五花肉350g蒜末5瓣酱油1米杯米酒1米杯冰糖或二砂糖2大匙五香粉(可略)1小匙油葱酥2大匙热水2米杯

超下饭的手切卤肉的做法

步骤1:五花肉切丝或块，冷锅干煸至肉色变白。

步骤2:加入蒜末炒香。(若煸出太多猪油，可另外捞起)

步骤3:酱油米酒于锅边加入炒香，加盖小火闷煮10分钟。

步骤4:加入砂糖&五香粉炒香，再闷煮10分钟。

步骤5:加入油葱酥&热水煮滚后，再闷煮10分钟。油亮亮的卤肉就能上桌咯！

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