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为您提供福菜炒水蕨的菜谱，包括福菜炒水蕨的做法,福菜炒水蕨的做法步骤,福菜炒水蕨怎么做好吃等详细内容。
水蕨1斤，福菜2条，蒜头2瓣，盐少许，味精少许
(1)用手捡出水蕨细嫩的部份，洗净后用热水汆烫至熟，取出后泡冷水(或冰水)，可让水蕨颜色翠绿，经过汆烫的过程，也可去除水蕨特有的涩味。
(2)福菜切成小段，蒜头切末备用。
(3)烧热锅子，加入2大匙油，先炒香蒜末、福菜，再加入水蕨及调味料，拌炒均匀后即可盛起，上桌食用。
