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用料
中筋面粉250克泡打粉10克无盐奶油60克砂糖55克盐5克鲜奶130克蛋1个无花果等水果干切丁70克～80克
无花果司康的做法
步骤1:事前准备：无盐奶油切丁，至于冷冻库中直到需使用时、烤箱预热200℃备用。
步骤2:中筋面粉、泡打粉、砂糖混合均匀后放入食物调理机，加入奶油，打约15下使所有粉类和奶油呈沙状小粒。若无食物调理机，亦可以指尖揉捏粉类与奶油，切记不可使奶油融化
步骤3:步骤1中加入打匀的全蛋（留少许备用）与鲜奶，使所有材料成团
步骤4:在料理台上铺上保鲜膜、放上步骤2的面团，以按压的方式让无花果干均匀混入面团中
步骤5:将面团压成约2公分厚，取模型沾取少许面粉压出形状、刷上蛋汁后放入冷藏至蛋汁变干后重复一次，入烤箱以200℃烤约15分钟即可
步骤6:完成