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用料
瘦猪绞肉300g干香菇15朵洋葱(大)1/2颗蒜末1汤匙清酱油2.5汤匙白胡椒粉少许泡香菇水200c.c
洋葱香菇肉燥的做法
步骤1:将干香菇先泡开泡软，再切成末状，因为是小孩要吃的，所以我切成末，大人则是小丁状就行了。
步骤2:洋葱切成小丁状，备用。
步骤3:用1小匙的油先将香菇末炒香。
步骤4:放入猪绞肉拌炒，先不要加油，将绞肉中的油慢火煸出来，再加入蒜末继续拌炒。
步骤5:等到绞肉炒松了，也将绞肉油煸出来后，再加入洋葱丁，利用锅中的油将洋葱炒软，要小火才不会烧焦，也可以将洋葱的甜慢慢炒出来。
步骤6:等洋葱软了后，加入调味料，小火煮个5~10分钟，(大火会将汤汁收干喔)，就可以了撒上葱花更香噢!!