用料

猪绞肉300g咸蛋黄2~3颗(生的最好)白葱末1大匙姜末0.5大匙蒜末0.5小匙酱油2大匙米酒1大匙盐少许糖1小匙白胡椒粉少许香油少许水2大匙

咸蛋蒸肉的做法

步骤1:如果你和我一样喜欢蒸肉口感比较细致一点的人，可以将绞肉再剁过一次。

步骤2:将咸蛋以外的材料全部混合，并搅打至水份都被绞肉吸收。

步骤3:接着将绞肉放入碗中并在肉饼上戳几个洞。

步骤4:最后将咸蛋黄切半后舖在肉饼上，放入电锅中蒸15~20分钟就完成了。

步骤5:-{古早味}

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