用料

关庙面适量青葱适量肉燥酱适量

肉燥面的做法

步骤1:首先准备好所有材料。

步骤2:准备半锅水并中大火加热，可以加点油在水里，可避免沾黏，等水滚之后放入面，接下来等再次水滚，然后再次水滚时，再加一碗水（注），煮面过程总共会加三次水，而煮面时间差不多需要4~5分钟。注：有加冷水的面会比较有嚼劲。

步骤3:面煮好后，把面沥乾，淋上一些肉燥，撒上葱花。

步骤4:配上一些凉拌小黄瓜，真的是好吃又解腻，当然也可以配上一些青菜。

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