用料

何首乌30克姜约15片葱段约20支米酒半瓶盐巴一茶匙枸杞三分之一碗红枣三分之一碗

何首乌蛋的做法

步骤1:把何首乌60克放在药材包里加入葱、生姜和米酒半瓶、水约六碗，以文火慢炖约30分钟。

步骤2:鸡蛋8颗以文火煮熟，约10分钟。

步骤3:枸杞三分之一碗清洗备用。

步骤4:红枣三分之一碗清洗备用。红枣也能保护肝，善用红枣，对身体的助益也很大。

步骤5:鸡蛋去壳清洗后放入锅内。

步骤6:将红枣、枸杞放入锅内，再添加一茶匙盐巴，文火约30分钟即可。

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