用料

苦瓜1条,鸡胸肉2片,葱花少许,蜜汁烧肉酱2大匙,酱油2大匙,胡椒1大匙,盐巴少许,水少许

酱烧苦瓜镶鸡胸肉的做法

1、苦瓜洗净切成圈状，去除苦瓜籽、内膜

2、鸡胸肉洗净切薄片或细条状亦可，加入盐巴、胡椒，使用筷子或手抓调匀后静置1分钟

3、将腌制好的鸡胸肉塞入苦瓜圈中，放入油锅香煎约2分钟后，加入预备好的【酱汁】，盖上锅盖

4、2分钟后起锅，将酱汁与苦瓜鸡肉盛盘，送入电锅加入半杯水后蒸熟软即可

5、电锅跳起后，加入葱花即可上桌

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