3分钟巧克力蛋糕

自己喜欢的巧克力1杯(约150克)无盐奶油(可略)1小块(15克)鸡蛋1颗细砂糖或糖粉1大匙(15克)即溶咖啡粉1大匙(15克)盐巴手指拈一下好低筋面粉3大匙(45克)

步骤1:将巧克力+奶油一起微波加热(约莫30秒)融化，搅拌均匀(我是用牛奶黑巧克力，大家可以试试看白巧克力或其他口味的喔!!)(奶油是风味的来源之一，也可使面糊不要太乾，怕油者可不加)

步骤2:加入即溶咖啡粉、砂糖、盐，搅拌均匀(即溶咖啡跟巧克力除非用少糖、无糖的，不然多少加一点糖风味更好；还有喔!加盐巴，可以提升风味，口感不死甜)(我制作时用细砂糖，但因为糖不太会溶解，导致出炉后蛋糕会有"糖块"，但是口感仿佛巧克力软糖，不喜欢的话可以换糖粉试试看喔)

步骤3:加入鸡蛋拌匀(鸡蛋大小不影响操作喔!!)(加入鸡蛋后会应为乳化的关系慢慢变的有韧性，是正常的，莫慌莫急莫害怕~~)

步骤4:筛入低筋面粉搅拌均匀(如果没有网子筛面粉，据说面粉放入塑胶袋中，灌入空气，拴紧袋口，来回摇晃数次，就是个简易过筛法喔!有兴趣的朋友可以试一试)

步骤5:将面糊倒入......疑?这是一锅到底，不用烤模喔!!将搅拌好的面糊连同容器放入微波炉中~~强火--2~3分钟(微波炉功率会有不同，所以要视情况增减时间喔)(如果面糊搅拌完成后容量超过容器的一半，务必要将面糊平分至另一容器或是换大一点的容器，才不会应为蛋糕微波时会胀大而""泄洪"")

步骤6:出炉怎么判断熟了??拿叉子或竹签或筷子，正中心戳入后拔出，没有沾面糊就是熟了!!出炉后扣出至盘子上~~(刚出炉很烫，放凉一下再品尝，不要贪口而烫口)(如果想试试冰火的感觉，出炉后扣出至盘子，然后放入冷冻一下下再拿出来吃，就会有热热又冰冰的感觉喔!!)