用料

软骨猪肉1斤冬瓜1块芹菜1根香菜1份

欧爸祖传排骨酥的做法

步骤1:备妥精选软骨猪肉并以天然香料等食材醃渍24小时冷藏或冷冻退冰后即可裹上些许太白粉将肉酥炸熟

步骤2:依食用量将油坜干连同需求食用人数将冬瓜切块软骨猪肉与冬瓜约各4小块为每人份倍数分别置入磁碗中芹菜切段撒上些许以柴鱼汤当汤底将汤注满淹过食材即可然后依需求肉软韧度加水2或3杯水于电锅中炖煮即可

步骤3:煎煮完成后并随个人喜好口味可再撒些白胡椒与香菜提味

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