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酥脆青蔬腐皮卷

为您提供酥脆青蔬腐皮卷的菜谱,包括酥脆青蔬腐皮卷的做法,酥脆青蔬腐皮卷的做法步骤,酥脆青蔬腐皮卷怎么做好吃等详细内容。

用料

高丽菜3片香菜5~6根小黄瓜半根豆干三片红萝卜1/4根日晒豆皮(生豆皮亦可)一片半福寿纯芝麻油一大匙盐一大匙黑胡椒少许

酥脆青蔬腐皮卷的做法

步骤1:准备材料。(高丽菜,小黄瓜,红萝卜切丝;豆干切小丁;香菜切小段)

步骤2:高丽菜,小黄瓜,红萝卜切丝加入盐巴拌匀。

步骤3:用手抓至蔬菜出水。

步骤4:将蔬菜出的水倒掉,放入切丁豆干与切段香菜,续加入黑胡椒与芝麻油。

步骤5:用汤匙将调味料与内馅拌匀。

步骤6:豆皮用温开水泡软。

步骤7:用菜刀切,分割成三份。(太长的部分切掉,炒蔬菜或煮汤时可以使用)

步骤8:内馅放至豆皮中间。

步骤9:卷起。

步骤10:将内馅整个包住。

步骤11:左右豆皮折起来。(折起来的地方为底部,煎时先下锅)

步骤12:热锅加油,放入腐皮卷(底部先下锅),小火煎至金黄酥脆即可,关火,盛盘,上桌。

步骤13:完成。


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