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用料
肉片1碗（吃饭碗）泡好的金针1碗黑木耳切丝1碗结球白菜2颗香菜适量豆角（或豆皮）适量姜末1大匙蒜末1大匙沙茶酱半碗酱油半碗盐适量香菇粉适量胡椒粉1匙乌醋适量
白菜卤的做法
步骤1:白菜、豆角洗净川烫备用Ps.白菜容易出水，川烫过可以脱去多余的水份，才不会影响调味～豆角（豆皮）川烫是要除去多余的油脂
步骤2:香菇泡软切丝，入油锅爆香后捞起来肉片下锅煎至金黄色，捞起备用
步骤3:锅中爆香》姜末、蒜末》沙茶酱炒香》加入川烫过的白菜》黑木耳》拌匀
步骤4:把全部的材料加入》加入酱油》黑胡椒》拌匀
步骤5:盖上锅盖闷一下》调味》起锅前加入乌醋》拌匀》起锅
步骤6:上面加上少许香菜～《白菜卤》上桌囉～记得白饭要多煮一点～吃一碗不够辣～