用料

蕃茄70公克，洋芋65公克，黄豆芽60公克，红萝卜25公克，洋葱30公克，枸杞5公克，高丽菜70公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高汤700㏄

蔬菜浓汤 的做法

1.将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。

2.取汤锅，放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料，煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。

3.加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。

4.用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

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