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韭菜花1把绞肉100g豆豉1大匙蒜头4粒辣椒1根酱油1大匙绍兴酒1大匙
步骤1:韭菜花洗净切碎末、蒜头去皮切末、辣椒去籽切碎。绞肉用些许酱油、绍兴酒（份量外）醃渍片刻。
步骤2:热油锅，放入蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再加入绞肉翻炒至肉变色微干。
步骤3:再加入韭菜花略炒一下，用酱油、绍兴酒调味即可。
