福袋满满荷叶饭

长糯米4杯鸡腿肉4只莲子(蒸熟)适量芋头块(蒸熟)适量香菇(蒸熟)适量姜末适量黑麻油适量荷叶裁切5份水草绳或棉绳5条酱油露1大匙香菇素蚝油1大匙酱油露2～3大匙糖1匙胡椒粉五香粉适量纯干贝酱适量

步骤1:鸡肉先用味全粹酿酱油露及味全香菇素蠔油醃制1小时入味.

步骤2:糯米洗净泡水2小时.沥干水分入蒸笼蒸20-25分备用.(米粒中需用模型制造透气孔)

步骤3:荷叶直接入滚水烫去灰尘再用清水清洗.剪去中间较硬的叶脉.

步骤4:备妥食材

步骤5:锅入黑麻油姜末慢火煸香入鸡腿肉炒香续入味全粹酿酱油露.糖.五香粉.胡椒粉.水适量(约300cc).慢火煮卤鸡肉入味.续下香菇煮入味.

步骤6:部分鸡肉食材先取出.将米饭与酱汁拌匀.(此时将炉火关掉)

步骤7:取适量大小荷叶盛入米饭上摆鸡肉.莲子.香菇.芋头.在放上一匙纯干贝酱.

步骤8:将荷叶两端往内折.

步骤9:整成正方型用绳子绑十字状.入蒸锅蒸15分即可.

步骤10:好吃又好看得福袋满满荷叶饭就完成了.打开荷叶饭的瞬间充满著味全粹酿酱油露的甘醇之味.这就是团圆的味道~

步骤11:也可做成素荷叶饭.材料改成素肉丝.素肉丝买40元泡水10分钟洗净.醃入味全粹酿酱油露1匙.香油拌匀.

步骤12:锅入姜末煸香再入素肉丝.香菇炒香加入粹酿酱油露2大匙.粹酿香菇素蠔油1大匙.糖.五香粉.胡椒粉.水适量煮入味.拌入蒸好的米饭.即可

步骤13:(可加入泡过水干锅煸香的萝卜干增口感香味)